깨잎무침-조선족무침
하오 연길
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04-14
해설: 깨잎무침 주요원료로는 깨잎200g입니다.
먼저 간장을 그릇에 담고 잘게썬파를 넣고 참깨와 마늘즙 생강즙을 적당히 넣습니다.
그리고 적당한량의 소금 맛내기 설탕 고추장과 깨기름 꿀을 넣고 저가락으로 골고루 젓은 다음 위생장갑을 끼고 깨잎을 하나씩 양념간장에 넣어 간장이 골고루 묻게한 다음 쟁반에 놓습니다.
이렇게 같은 방법으로 깨잎을 쟁반에 쌓여놓으면 깨잎무침은 완성되였습니다.
특점은 향기롭고 맛이 좋으며 풍미가 독특합니다.
해설:조선족반찬은 보기에는 만들기 쉽고 원료도 복잡하지 않지만 매개 사람들이 만들어 낸 반찬은 그맛이 같지 않습니다.
그러므로 우리들은 부단히 연구하고 자기의 지혜와 근로한 두손으로 더욱 특색이 있는 조선족반찬을 만들어내야 합니다.
